La noticia ha pillado por sorpresa a muchos: el Restaurante el Bulli, el restaurante español más laureado y famoso, cerrará durante dos años, del 2012 al 2013. Elegida por la prestigiosa revista de hostelería Restaurant como el mejor restaurante del mundo en el 2009, el Bulli, el restaurante que regenta Ferrá Adriá, tiene además tres estrellas Michelín y está considerado un referente de la cocina internacional.

Quizás sea la presión de ofrecer siempre lo mejor y más innovador, aunque el mismo Adriá indica que necesita la “presión para crear, porque sin presión no hay creatividad”, pero al mismo tiempo pide tiempo para “normalizar nuestras vidas después de 25 años”. Lo que sí es seguro es que el concepto actual en que se ha basado el Bulli hasta ahora va a cambiar radicalmente, y que a partir del 2014 volverá con una imagen nueva y con conceptos diferentes.

Foto vía: Embelezzia

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